El impacto del hígado de ternera en la salud hepática: efectos adversos, contraindicaciones y precauciones
El hígado de ternera es un alimento rico en nutrientes y beneficioso para la salud, pero también tiene algunas contraindicaciones que es importante tener en cuenta. En primer lugar, su alto contenido de vitamina A puede ser perjudicial si se consume en exceso, especialmente para mujeres embarazadas, ya que puede interferir con el desarrollo fetal. Además, las personas con enfermedades hepáticas o problemas de absorción de hierro deben evitar su consumo, ya que puede agravar su condición. También se recomienda limitar su consumo en personas con niveles altos de ácido úrico, ya que puede aumentar los niveles de este compuesto en la sangre. En general, es importante consumir el hígado de ternera con moderación y consultar a un profesional de la salud en caso de dudas o condiciones médicas específicas.