Efectos secundarios de la remolacha en el cabello
La remolacha azucarera, tal y como la conocemos hoy en día, es el resultado de muchos años de cría de la remolacha domesticada (Beta vulgaris L.). Se dice que recibe su nombre de la letra griega beta porque la raíz hinchada, parecida a la del nabo, se parece a una B griega. Sin embargo, el tipo de remolacha más antiguo que se conoce, la acelga, fue domesticada al menos en el año 2000 a.C., y fue cultivada tanto por los griegos como por los romanos. Las acelgas se utilizaban originalmente con fines medicinales y por el crecimiento de su denso follaje como hierba de maceta, de forma muy parecida a como se utilizan hoy en día las espinacas o algunas de las verduras de hoja chinas.
La raíz pivotante, carnosa y conocida hoy en día no se conoció hasta el siglo II y III d.C. La remolacha, tanto roja como blanca, se desarrolló en Italia (por lo que se conoce como “remolacha romana”) por selección de las remolachas silvestres nativas de las costas del Mediterráneo. También se encontró en toda Europa y se hibridó con tipos de remolacha de hoja (acelga) para producir la amplia gama de colores y formas que se encuentran en la remolacha de mesa actual. Se utilizaba como verdura y se hervía en guisos, se horneaba en tartas y se asaba entera. La remolacha blanca parece haber sido más común, pero menos deseable que la roja.
Efectos secundarios del zumo de remolacha
La remolacha común de jardín es una planta que todos conocemos y algunos amamos por los tubérculos de color rojo intenso que tienen un sabor similar al de las espinacas. El cultivo de la remolacha se remonta al siglo VIII a.C. en el Mediterráneo y se ha hibridado para obtener diferentes características de crecimiento. Las acelgas están emparentadas con la remolacha, que se cultiva por sus hojas, así como la remolacha azucarera, que empezó a cultivarse comercialmente en Alemania en el siglo XVIII, cuando se descubrió que tenía un contenido muy alto de sacarosa y era una gran fuente de azúcar de mesa. Todas las culturas que han cultivado remolacha la han apreciado por sus propiedades nutritivas y medicinales. En Europa del Este, la sopa de remolacha conocida como borscht es muy común.
La remolacha es una buena fuente de diversos minerales y vitaminas. A lo largo de la historia se ha utilizado y destaca por favorecer la salud de la sangre, la función cardiovascular, la digestión e incluso su uso como afrodisíaco. Se han realizado algunas investigaciones clínicas para validar sus efectos saludables. Un estudio que surgió del interés por la presencia de nitratos orgánicos en la remolacha, analizó el efecto sobre la presión arterial de hombres y mujeres sanos que tomaban zumo de remolacha. Los resultados fueron positivos y han dado lugar a más investigaciones.
Zumo de remolacha viagra
La remolacha es rica en nitratos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico, un compuesto que relaja y dilata los vasos sanguíneos, convirtiéndolos en superautopistas para la sangre rica en nutrientes y oxígeno. Esto significa una mejor circulación y posiblemente una menor presión arterial. Un estudio muy pequeño de 2012 encontró que 13 hombres que bebieron sólo un vaso de jugo de remolacha redujeron temporalmente su presión arterial sistólica en un promedio de 4 a 5 puntos. (Nota: el estudio fue financiado por un fabricante de zumo de remolacha.) Otro estudio publicado en Hypertension en 2008 (que no recibió financiación de los fabricantes de zumo de remolacha) encontró que las personas que bebieron el zumo de raíz roja tuvieron una caída de 10 mm Hg en la presión arterial y menos coagulación de la sangre tres horas después, en comparación con los que bebieron agua.
Las remolachas no sólo tienen un impacto potencialmente positivo en la presión arterial. También son ricas en un alcaloide vegetal llamado betaína, así como en la vitamina B folato, que juntos proporcionan un doble golpe para reducir los niveles de homocisteína en la sangre, que en niveles elevados aumenta el riesgo de daños en las arterias y enfermedades del corazón.
Cristales de remolacha
La remolacha es la parte de la raíz de la planta de la remolacha,[1] normalmente conocida en América del Norte como betabel, mientras que en el Reino Unido se denomina beetroot, y también se conoce como remolacha de mesa, remolacha de jardín, remolacha roja, remolacha de mesa o remolacha dorada.
Es una de las diversas variedades cultivadas de Beta vulgaris que se cultivan por sus raíces pivotantes y hojas comestibles (llamadas hojas de remolacha); se han clasificado como B. vulgaris subsp. vulgaris Conditiva Group[2].
La domesticación de la remolacha se remonta a la aparición de un alelo que permite la recolección bienal de las hojas y la raíz primaria[6]. La remolacha se domesticó en el antiguo Oriente Medio, principalmente por sus hojas, y fue cultivada por los antiguos egipcios, griegos y romanos. En la época romana, se cree que también se cultivaba por sus raíces. Desde la Edad Media, la remolacha se utilizaba como tratamiento para diversas afecciones, especialmente las relacionadas con la digestión y la sangre. Bartolomeo Platina recomendaba tomar remolacha con ajo para anular los efectos del “aliento a ajo”[7].