¿Cuándo debo comer uvas?
Las uvas están cargadas de beneficios nutritivos. Se dice que las uvas son buenas para la salud, pero ¿qué vitaminas contienen las uvas y qué beneficios se derivan de añadirlas a la dieta? En otras palabras, ¿por qué son exactamente buenas para nosotros?
Más de 100 estudios han investigado las uvas y los productos como el vino que se elaboran con ellas para estudiar los beneficios para la salud derivados de los fitonutrientes que se encuentran en estos suculentos racimos de fruta. Estos fitonutrientes incluyen tres tipos de polifenoles que son beneficiosos para nuestra salud. Entre ellos:
Lo interesante de estos fitonutrientes es que, en su mayor parte, se concentran en la piel, los tallos y las semillas de la fruta. Se ha demostrado que los polifenoles disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas al reducir la aglomeración de plaquetas y proteger el colesterol LDL del daño provocado por los radicales libres.
El extracto de semilla de uva es un suplemento que proporciona muchos de los beneficios para la salud que se encuentran en las uvas y se dice que protege los tejidos vivos, incluidas las membranas celulares. Debido a este beneficio, las personas que buscan opciones nutricionales para las condiciones físicas han tomado extracto de semilla de uva para ayudar a lo siguiente y más:
Uvas negras
¡La grandeza de las uvas es real! Las primeras variedades de uva se remontan al año 6000 a.C., por lo que esta sabrosa fruta ha sido un alimento básico durante siglos. Aunque todos los tipos de productos tienen cabida en tu dieta, tomar un tentempié de variedades verdes, rojas o moradas puede ayudarte a obtener las 1½ a 2 tazas de fruta recomendadas que necesitas cada día. Lo creas o no, sólo el 10% de los estadounidenses comen suficiente fruta, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.Alrededor del 99% de las uvas de mesa que se cultivan en Estados Unidos lo hacen en California, por lo que hemos hablado con los expertos de la Comisión de Uvas de Mesa de California para saber más sobre esta jugosa fruta. Aquí está todo lo que necesitas saber sobre las uvas, desde sus beneficios para la salud hasta sus usos culinarios únicos.
Información nutricional de las uvasTamaño de la porción: 1 taza (151 g)Beneficios de las uvas para la salud “Más de 20 años de investigación sobre las uvas las relacionan con una amplia variedad de actividades que promueven la salud en el cuerpo”, dice Courtney Romano, M.B.A., R.D., asesora de salud de la Comisión de Uvas de Mesa de California. “Las uvas contienen más de 1600 compuestos naturales, incluyendo antioxidantes y otros polifenoles”. Añade que los polifenoles ayudan a proteger la salud y la función de nuestras células, que es la base de la buena salud, y que los polifenoles de la uva, en particular, promueven la actividad antioxidante e influyen en las comunicaciones celulares que afectan a importantes procesos biológicos en el cuerpo. Algunos de los beneficios específicos de las uvas para la salud son:¿Qué color de uva es mejor para usted?
La uva
Probablemente haya oído hablar mucho del término “superalimento” en los medios de comunicación y en Internet. Pero, ¿qué es exactamente un superalimento y qué es lo que lo hace tan super? Aunque no es exactamente un término científico, los superalimentos suelen incluir cualquier alimento natural que se considere más denso en nutrientes que otras opciones.
Según la Asociación Americana del Corazón, aunque no existe una lista mundialmente aceptada de superalimentos, la mayoría de los nutricionistas y expertos están de acuerdo en que los superalimentos se consideran generalmente excelentes para el corazón y la salud en general cuando se integran en una dieta equilibrada.
Los beneficios para la salud de las uvas empiezan en la piel, donde contienen fitonutrientes, sustancias químicas vegetales que contienen compuestos que previenen enfermedades. Luego, los beneficios para la salud se extienden al conjunto de polifenoles de la fruta, potentes antioxidantes que combaten una amplia variedad de cánceres, el Alzheimer y las enfermedades cardíacas. Pero los beneficios no se detienen ahí. Vea cómo la humilde uva puede ayudar a estas seis áreas de su cuerpo.
Las frutas más saludables
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La abundante belleza de las uvas no sólo es atractiva para la vista, sino también para el paladar. Conocidas como el ingrediente clave para la elaboración del vino, las uvas se presentan en todas las formas, colores y tamaños diferentes y tienen sabores que van de lo dulce a lo ácido.
La mayoría de las uvas pertenecen a la familia Vitis vinifera y son ricas en antioxidantes que combaten las enfermedades. Estos antioxidantes son el origen de la creencia de que el vino es saludable para el corazón. Las uvas frescas son una buena opción para un tentempié naturalmente dulce con vitaminas C y K y otros fitonutrientes beneficiosos.
Una taza de uvas (92 g) aporta 62 calorías, 0,6 g de proteínas, 16 g de hidratos de carbono y 0,3 g de grasas. Las uvas son una excelente fuente de vitaminas C y K. La siguiente información nutricional ha sido proporcionada por el USDA.