Genmaicha, propiedades y beneficios 2

Genmaicha, propiedades y beneficios

El Genmaicha es un té verde de origen japonés. La etimología de su nombre indica una característica peculiar: Genmai significa arroz, cha significa té.

Es un té, generalmente Bancha al que se le añade arroz blanco inflado y tostado, una especie de té de palomitas de maíz como alguien lo llamó. La mejor calidad proporciona uso de arroz mochi, aunque generalmente se usa el arroz común, uruchimai.

Las leyendas sobre el origen del té verde Genmaicha están desperdiciados, hay tantos e imaginativos.

El más probable narra que en el pasado, el agua por razones higiénicas se hervía antes de beberlo. Para hacerlo más sabroso incluso para los niños, se agregó arroz tostado. Se añadió té Bancha para este uso y finalmente se creó un tipo de té, Genmaicha.

Propiedades de Genmaicha

El té Genmaicha resulta un infusión de color amarillo claro, claro con un aroma intenso, fresco, herbáceo con notas de arroz inflado.

El sabor es ciertamente particular, se realza el sabor tostado que endulza el té y recuerda el sabor de la avellana. Requiere muy poca azúcar para consumirse y combina bien con platos salados..

La base es el té verde Bancha, con un contenido de teína muy bajo, por lo tanto también apto para niños.
El té verde japonés tiene propiedades antioxidantes, gracias a la rica presencia de catequinas. En el manual «Zen y el arte de beber té» leemos «[…] El té es la medicina para mantener la salud de los santos; ella tiene
la maravillosa capacidad de extender los años de la vida. Al crecer en las montañas y en los valles, acoge en sí el espíritu de la tierra. Los que atrapan [e bevono] esta hierba vivirá mucho tiempo … »

los El té de bancha posee propiedades alcalinizantes de la sangre, es un té digestivo, facilitador depurativo de la función hepática, y es un coadyuvante de las dietas ya que acelera el metabolismo. Es un proveedor de vitamina A, calcio, hierro y flúor.

Beneficios de Genmaicha

Los beneficios de Genmaicha son atribuibles a los del té Bancha, por supuesto.

Es una bebida que trae innumerables beneficios para el cuerpo: la presencia limitada de teína permite un consumo superior al normal e también puede ser bebido por niños.

  • Rico en minerales y vitaminas. ejerce una acción remineralizante, útil tanto para el crecimiento de los niños como para el mantenimiento de la densidad ósea en los ancianos.
  • Favorece la digestión y se puede consumir durante las comidas tanto calientes como frías.
  • En los cambios estacionales es un adyuvante desintoxicante eficaz, ayuda a depurar el hígado y los riñones y facilita la diuresis, con un efecto desinflador.
  • Despierta el metabolismo basal: asociar el té Genmaicha con una dieta baja en calorías es útil en caso de dieta para control de peso.
  • Considerando sus propiedades antioxidantes, contrarresta la formación de radicales libres, ayuda a regenerar las células del cuerpo y mantenerlas eficientes.
  • Útil en caso de anemia leve, El té ayuda a equilibrar los niveles de hierro y actúa como energizante.

La preparación de Genmaicha

Para disfrutar de una buena Genmaicha es importante que las infusiones en agua caliente sean cortas: las escuelas de pensamiento sobre la preparación del té, que en Japón es un auténtico ritual, recomiendan 5 g de mezcla por 150 ml de agua a 90 ° C y al menos tres infusiones, la primera de 30 segundos, la segunda de 10 segundos, el tercero y los siguientes 30 segundos.

El Genmaicha en cualquier caso siempre será agradable, aunque proceda de otra manera porque el perfume de palomitas de maíz cubre posibles excepciones a la norma.

Té bancha, algunas curiosidades

Genmaicha es té Bancha con arroz tostado: el té Bancha es un té verde japonés muy apreciado merece ser conocido un poco más.

Hay dos tipos de té Bancha: hojika Y kukicha. La primera variante, la hojika, se obtiene de las hojas mientras que la segunda, la kukicha, de las ramitas tostadas de la planta envejecida al menos tres años.

La cosecha para el procesamiento de Genmaicha se realiza al final de la temporada, para permitir una correcta maduración de las partes y una degradación del componente en teína.

La preparación de las dos variantes del té Genmaicha se realiza de diferentes formas:

  • en Té Hojicha se prepara por infusión, con agua muy caliente alrededor de 80 ° / 90 ° C;
  • en Té Kukicha se prepara en decocción, hirviendo las ramas durante unos diez minutos.
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