Alimentos con vitamina d
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¿Es un vaso de zumo de naranja o unas pastillas de vitamina C lo que se toma cuando llegan los resfriados? El consumo de esta vitamina fue una práctica impulsada por Linus Pauling en los años 70, doble premio Nobel y autoproclamado campeón de la vitamina C, que promovía megadosis diarias (la cantidad que contienen entre 12 y 24 naranjas) como forma de prevenir los resfriados y algunas enfermedades crónicas.
La vitamina C, o ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble. Esto significa que se disuelve en el agua y llega a los tejidos del cuerpo, pero no se almacena bien, por lo que debe tomarse diariamente a través de los alimentos o de suplementos. Incluso antes de su descubrimiento en 1932, los expertos en nutrición reconocieron que algo en los cítricos podía prevenir el escorbuto, una enfermedad que mató hasta dos millones de marineros entre 1500 y 1800. [1]
La vitamina C interviene en el control de las infecciones y la curación de las heridas, y es un potente antioxidante que puede neutralizar los radicales libres dañinos. Es necesaria para fabricar colágeno, una proteína fibrosa del tejido conectivo que se entreteje en varios sistemas del cuerpo: nervioso, inmunológico, óseo, cartilaginoso y sanguíneo, entre otros. La vitamina ayuda a producir varias hormonas y mensajeros químicos utilizados en el cerebro y los nervios. [2]
Suero de vitamina c
La vitamina C es una de las vitaminas más esenciales que necesita el cuerpo humano. No sólo previene el envejecimiento prematuro para mantener su aspecto juvenil y su vitalidad intacta, sino que también aporta varios beneficios prometedores para la salud. ¿Qué es lo primero que le viene a la mente al decir vitamina C? La respuesta más común sería las naranjas. Esta fruta cítrica es un paquete de vitamina C y antioxidantes, pero no es la mejor. Hay muchas otras frutas y verduras que tienen un mayor contenido de vitamina C en comparación con la naranja. Se dice que comer una naranja al día puede bastar para cubrir las necesidades de vitamina C del cuerpo, pero siempre es bueno cambiar algo. Aquí hay una lista de 9 alimentos que son muy buenos para sustituir a las naranjas en cuanto a la vitamina C.
Los limones son los mejores sucesores de las naranjas en el cumplimiento de la vitamina C. Son fáciles de conseguir y también más baratos que las naranjas. Puedes consumir limones de multitud de formas como limonada, té de limón, exprimiendo su zumo en ensaladas y currys, etc. Lea los beneficios ocultos del limón para la salud aquí.
Límite superior de vitamina c
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que está presente de forma natural en algunos alimentos, se añade a algunos alimentos y se encuentra en suplementos dietéticos. La vitamina C es un importante antioxidante, es esencial para el metabolismo de las proteínas y la función inmunitaria, y ayuda al organismo a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal.
Quizá el beneficio más conocido de la vitamina C sea su papel como potente antioxidante. Como antioxidante, la vitamina C puede proteger a las células de los efectos dañinos de los radicales libres y prevenir o retrasar las enfermedades crónicas relacionadas con el estrés oxidativo, como las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
La vitamina C también interviene en el metabolismo de las proteínas y en la cicatrización de las heridas. Es necesaria para que el cuerpo produzca colágeno, L-carnitina y ciertos neurotransmisores. La vitamina C también desempeña un papel crucial en la función inmunitaria. Además, la vitamina C ayuda a la absorción del hierro no hemo, o hierro que se encuentra en los alimentos de origen vegetal.
Aunque no es frecuente en los países desarrollados, la carencia de vitamina C puede provocar escorbuto, una enfermedad caracterizada por la mala cicatrización de las heridas, dolor en las articulaciones, inflamación o sangrado de las encías, aflojamiento de los dientes y depresión.
Alimentos con vitamina E
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble que actúa como antioxidante. ¿Qué alimentos son más ricos en vitamina C? Quizá le sorprenda saber cuántas frutas y verduras contienen este nutriente esencial, que debe obtenerse de la dieta porque el cuerpo no puede producir suficiente por sí mismo.
Por ejemplo, ¿qué fruta tiene más vitamina C que una naranja? Las grosellas negras son una de las fuentes más ricas en vitamina C. Todos los tipos de bayas, como el acai, las fresas, las frambuesas, las bayas camu camu, etc., son también grandes fuentes, al igual que los kiwis, los pomelos, el mango, la piña, la papaya y la guayaba.
En general, se considera que consumir mucha vitamina C a través de la dieta o de suplementos contribuye a la salud celular y al envejecimiento saludable. La vitamina C también contribuye a la formación de vasos sanguíneos, cartílagos, músculos y colágeno en los huesos.
¿Qué cantidad de vitamina C se necesita al día? La ración dietética recomendada (RDA) de vitamina C se basa en la edad y el sexo. Se calcula que las mujeres y los hombres adultos necesitan entre 75 y 90 miligramos al día, aunque una cantidad mayor puede ofrecer beneficios adicionales.