Beneficios de la vitamina c
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La vitamina C (también conocida como ácido ascórbico y ascorbato) es una vitamina hidrosoluble que se encuentra en los cítricos y otras frutas y verduras, y que también se vende como suplemento dietético[9]. Se utiliza para prevenir y tratar el escorbuto[9]. La vitamina C es un nutriente esencial que interviene en la reparación de los tejidos, la formación de colágeno y la producción enzimática de ciertos neurotransmisores[9][10]. [Es necesaria para el funcionamiento de varias enzimas y es importante para la función del sistema inmunitario[10][11] También funciona como antioxidante[12] La mayoría de los animales son capaces de sintetizar su propia vitamina C. Sin embargo, los simios (incluidos los humanos) y los monos (pero no todos los primates), la mayoría de los murciélagos, algunos roedores y algunos otros animales deben adquirirla de fuentes alimentarias.
Hay pruebas de que el uso regular de suplementos puede reducir la duración del resfriado común, pero no parece prevenir la infección[12][13][14] No está claro si la suplementación afecta al riesgo de cáncer, enfermedades cardiovasculares o demencia[15][16] Puede tomarse por vía oral o inyectada[9].
Suero de vitamina c
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble que está presente de forma natural en algunos alimentos, se añade a algunos alimentos y se encuentra en suplementos dietéticos. La vitamina C es un importante antioxidante, es esencial para el metabolismo de las proteínas y la función inmunitaria, y ayuda al organismo a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal.
Quizá el beneficio más conocido de la vitamina C sea su papel como potente antioxidante. Como antioxidante, la vitamina C puede proteger a las células de los efectos dañinos de los radicales libres y prevenir o retrasar las enfermedades crónicas relacionadas con el estrés oxidativo, como las enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
La vitamina C también interviene en el metabolismo de las proteínas y en la cicatrización de las heridas. Es necesaria para que el cuerpo produzca colágeno, L-carnitina y ciertos neurotransmisores. La vitamina C también desempeña un papel crucial en la función inmunitaria. Además, la vitamina C ayuda a la absorción del hierro no hemo, o hierro que se encuentra en los alimentos de origen vegetal.
Aunque no es frecuente en los países desarrollados, la carencia de vitamina C puede provocar escorbuto, una enfermedad que se caracteriza por una mala cicatrización de las heridas, dolor en las articulaciones, inflamación o sangrado de las encías, aflojamiento de los dientes y depresión.
Alimentos con vitamina E
Imagen: ShutterstockSe les dio el nombre de vitaminas porque son aminas vitales para el organismo. Son nutrientes que se necesitan en cantidades muy ínfimas pero que tienen el poder de curar enfermedades específicas. Hay dos tipos de vitaminas, las hidrosolubles y las liposolubles. La vitamina C es una vitamina hidrosoluble muy versátil. “La vitamina C es necesaria en los momentos de la vida en los que se produce el crecimiento y el desarrollo, o se reparan los tejidos.El crecimiento se produce desde el embarazo hasta la infancia, la niñez y la adolescencia. Es necesaria en los adultos, ya que el cuerpo humano pierde regularmente piel, tejidos óseos y glóbulos rojos, que deben reponerse”, revela Dharini Krishnan, dietista consultora de Chennai, quien afirma que esta vitamina desempeña un papel fundamental en el desarrollo de la salud y la inmunidad tanto de los bebés como de los adultos.
1. ¿Cuánta vitamina C necesito? 2. Buenas fuentes de vitamina C3. 3. Beneficios para la salud de la vitamina C4. 4. ¿Qué ocurre si tomo demasiada vitamina C? 5. Alimentos ricos en vitamina C6. Ciruelas de Kakadu7. Guayabas8. Kiwis9. Pimientos morrones10. Fresas11. Naranjas12. Papaya13. Grosellas negras14. Brócoli15. Preguntas frecuentes¿Cuánta vitamina C necesito?
Demasiada vitamina c
La vitamina C es un importante antioxidante que elimina los radicales libres dañinos que circulan por nuestro organismo. También es una vitamina esencial para ayudar a construir y mantener el tejido conectivo. Nuestro cuerpo no produce vitamina C, por lo que debemos obtenerla de la fruta y la verdura.
La cantidad de vitamina C varía de un tipo de fruta a otro, pero muchas de las frutas que podemos cultivar en nuestros jardines son sorprendentemente altas en esta vitamina esencial – aquí están 10 de las mejores. Cómalas lo antes posible después de recogerlas para obtener el máximo beneficio.
No es de extrañar que las grosellas negras sean muy ricas en vitamina C. Son fáciles de cultivar: plántalas a raíz desnuda en invierno y disfruta de los frutos de tu cosecha en julio. Pode en forma de copa en invierno para mantener el vigor. Descubra cómo cultivar grosellas negras.
Las grosellas rojas también tienen un alto contenido en vitamina C y son tan fáciles de cultivar como las grosellas negras. También son ornamentales, con bonitos racimos de frutos rojos. Utilice los frutos en jaleas, mermeladas o budines de verano. Descubra cómo cultivar grosellas rojas.