Sage deutsch
Las plantas de salvia han sido las favoritas de herbolarios, curanderos, cocineros y jardineros durante siglos. Pertenecientes a la familia de la menta Lamiaceae, hay más de 700 especies del género Salvia, que incluye una enorme variedad de plantas con diferentes aspectos, tamaños, colores y usos. Se han naturalizado y cultivado en todo el mundo para su uso como alimento, en medicina, como plantas ornamentales y por su aceite esencial.
Probablemente la especie más conocida es la Salvia officinalis, conocida como salvia común o de jardín, y las variedades de esta planta se utilizan con mayor frecuencia en la cocina y con fines medicinales. El nombre de la planta refleja su fama: Salvia deriva de la palabra latina salvere, que significa “salvar”, y officinalis viene de la palabra officina, que era el almacén tradicional de un monasterio donde se guardaban las hierbas y los medicamentos. Se consideraba una hierba de vital importancia y se utilizaba para tratar desde dolores de cabeza, problemas digestivos y dolores de garganta hasta trastornos mentales, asma y artritis.
Usos medicinales de la salvia
La salvia es una planta perenne y resistente con bonitas hojas de color verde grisáceo, que se ven tan bien en un parterre de plantas perennes como en un huerto. Tiene espigas de flores primaverales de distintos colores, como el púrpura, el azul, el blanco y el rosa.
No todas las variedades de salvia son culinarias; la salvia de cocina más popular se llama Salvia officinalis. El origen del nombre de la salvia habla del valor medicinal ancestral de esta hierba, del latín salvus “salvar” y salvere, “curar”. La salvia contiene antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades graves como el cáncer. También es rica en vitamina K, que ayuda al cuerpo a coagular la sangre.
Una forma estupenda de incorporar los beneficios curativos de la salvia es la “mantequilla de salvia”. Con dos ingredientes y cinco minutos, tienes una increíble mantequilla de hierbas que es maravillosa sobre batatas, pollo, verduras mezcladas, huevos fritos, tostadas, palomitas de maíz, ¡y lo que desees!
Hola Joe, ¡gracias por tu pregunta! La salvia es muy útil en la cocina y tiene muchos beneficios como remedio a base de hierbas, pero lamentablemente no se ha demostrado que sea un disuasivo natural eficaz para eliminar las ratas y otros roedores de su casa.
Planta de salvia deutsch
La Salvia officinalis, la salvia común o simplemente la salvia, es un subarbusto perenne de hoja perenne, con tallos leñosos, hojas grisáceas y flores de color azul a púrpura. Pertenece a la familia de la menta, las lamiáceas, y es originaria de la región mediterránea, aunque se ha naturalizado en muchos lugares del mundo. Tiene una larga historia de uso medicinal y culinario, y en los tiempos modernos se ha utilizado como planta ornamental de jardín. El nombre común “salvia” también se utiliza para especies y cultivares estrechamente relacionados.
La Salvia officinalis tiene numerosos nombres comunes. Algunos de los más conocidos son salvia, salvia común, salvia de jardín, salvia dorada, salvia de cocina, salvia verdadera, salvia culinaria, salvia dálmata y salvia de hoja ancha. Las formas cultivadas incluyen la salvia púrpura y la salvia roja. El epíteto específico officinalis se refiere a las plantas con un valor medicinal o culinario bien establecido[1].
La Salvia officinalis fue descrita por Carl Linnaeus en 1753. Se ha cultivado durante siglos en el Viejo Mundo por sus propiedades alimenticias y curativas, y se describía a menudo en los antiguos herbarios por las numerosas propiedades milagrosas que se le atribuían[2].
La salvia ardiente
La Salvia officinalis es un arbusto perenne, aromático y bastante leñoso, de la familia de la menta (Lamiaceae), originario de las costas del norte del Mediterráneo. Sus nombres comunes incluyen salvia culinaria, salvia de jardín común o salvia de jardín. La palabra “salvia” ha llegado a significar “sabio” o “persona sabia o erudita”. Su nombre científico, Salvia, significa “estar en buena salud”, “salvar” o “salvación”, mientras que officinalis es una antigua referencia a una tienda de hierbas, farmacia o droguería.
La salvia se menciona a menudo como la hierba de la inmortalidad, la virtud doméstica, la salud y la sabiduría. La salvia era una hierba ceremonial sagrada de los romanos. Se ha cultivado con fines culinarios y medicinales durante muchos siglos en Europa. Es resistente en las zonas 4-10.
La especie puede crecer hasta 2½ pies de altura, pero muchos cultivares son mucho más cortos. Las hojas opuestas varían en color de gris a gris-verde, o pueden ser de color púrpura o dorado. Son de forma guijarrosa, ligeramente difusa, y de hasta 5″ de largo. Los tallos son verdes al principio pero se vuelven leñosos en el segundo año. Suele ser una planta perenne de corta duración y es mejor sustituirla cada pocos años.