Beneficios y efectos secundarios del té de cardamomo
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Beneficios, usos y efectos secundarios del cardamomo The Ayurveda Experience 14 de mayo de 2019 El cardamomo, también conocido como Ela en sánscrito yElaichi en hindi, tiene un gran significado en el Ayurveda. El cardamomo es a menudo llamado la “reina de las especias” debido a su agradable aroma y sabor.
2. Vas. minor Watt.- Esta variedad tiene frutos más pequeños. El cardamomo cultivado en la India pertenece a esta subvariedad. La variedad india Vas. minor de cardamomo verde se divide a su vez en Malabari elaichi, que es comparativamente más pequeña, y Mysoori elaichi. Este último es más grande que el Malabari elaichi. 2
Su nombre botánico es Amomum subulatum. La forma, el tamaño y el color del fruto son diferentes a los del cardamomo verde. En el contexto del Ayurveda, los cardamomos negros tienen propiedades significativamente diferentes en comparación con el cardamomo verde.
Efecto sobre el dosha: Tridosha hara (equilibra los tres dosha). Debido a suguna (cualidades) yrasa (sabor), equilibra Kapha dosha. Debido a suvipaka (conversión del sabor después de la digestión), equilibra Vata dosha. Debido a suvirya (potencia), equilibra Pitta dosha.
Efectos secundarios de Elaichi
Otros nombres: Amomum cardamomum, Bai Dou Kou, Black Cardamom, Cardamome de Malabar, Cardamome Noire, , Cardamome Verte, Cardamomo, Cardomomi Fructus, Ela, Elettaria cardamomum, Green Cardamom, Huile Essentielle de Cardamome, Indian Cardamom.
El cardamomo (Elettaria cardamomum) es una planta originaria de la India, Bután y Nepal, de la familia del jengibre Zingiberaceae, muy apreciada como especia culinaria de alto valor, sólo superada por el azafrán y la vainilla. Los frutos o semillas del cardamomo se utilizan principalmente como aromatizante de bebidas, productos de pastelería y confitería. El cardamomo también se valora por su uso tradicional en la medicina herbal, ya que proporciona beneficios para la salud de quienes sufren problemas estomacales, dolencias del hígado y la vesícula biliar, y como estimulante. Otras especies estrechamente relacionadas con el género Amomum, de la familia del jengibre, también reciben el nombre de cardamomo. Estas especies de cardamomo tienen frutos más grandes y oscuros y su sabor y aroma son algo más toscos.
El cardamomo (Elletaria cardamomum) es una planta herbácea perenne que suele encontrarse en estado salvaje en la India y Sri Lanka, pero que desde entonces se ha cultivado en otras zonas tropicales. El cardamomo es una planta que se aglomera y tiene hasta 20 brotes frondosos que surgen del rizoma. Los brotes se componen de vainas foliares superpuestas, de forma lanceolada y color verde oscuro. El grupo de hojas puede alcanzar hasta 6 metros de altura. Algunos brotes producen flores en un pináculo colgante. Las flores son tanto masculinas como femeninas y son de color verde pálido. Los frutos del cardamomo son de color verde pálido a amarillo, pero se vuelven marrones cuando se secan y contienen de 15 a 20 pequeñas semillas aromáticas de unos 3 mm de longitud que son muy apreciadas como aromatizantes.
Beneficios femeninos del cardamomo
El cardamomo es conocido como la “reina de las especias”. En la India, se le conoce comúnmente como “Elaichi”, que es la especia más cara. El cardamomo es rico en una gran cantidad de ingredientes activos, como aromas y antioxidantes, que son beneficiosos para la salud. Elaichi es una especia de moda entre todas las demás. Aparte de la especia, el Elaichi se considera una hierba, y fue el principal ingrediente en el Ayurveda durante la antigüedad. Elaichi se utiliza para tratar infecciones bucales, trastornos gastrointestinales, congestión del pecho, problemas de garganta y como antídoto para el veneno. Debido a la doble función de Elachi, se considera en la dieta para la salud en general.
La literatura indica que la primera referencia al Elaichi se encuentra en la literatura ayurvédica de la India. Elaichi se cultiva principalmente en países como Tanzania, Guatemala y Malasia. Elaichi fue cultivado por primera vez por el cafetero alemán que introdujo el Elaichi indio y su cultivo en Guatemala antes de la Primera Guerra Mundial. Por eso Guatemala es el mayor productor y exportador de Elaichi a nivel mundial, al que sigue la India.
Cuánto cardamomo hay que consumir al día
En un pasado lejano, las especias estaban muy solicitadas, por lo que los comerciantes exigían una cantidad decente por ellas. Hoy en día, los condimentos populares se pueden comprar en cualquier lugar por un coste relativamente bajo. El cardamomo es especialmente popular, se añade a los primeros y segundos platos, a la repostería y a las bebidas calientes. Por lo tanto, tiene sentido para familiarizarse con las cualidades útiles de la especia y sus posibles contraindicaciones. Así pues, empecemos.
El cardamomo es una planta única con una impresionante lista de sustancias beneficiosas. Con él, usted puede deshacerse de patologías bastante graves. Además, el cardamomo excelente profilaxis de los resfriados y las enfermedades infecciosas.