Alfalfa

Alfalfa: beneficios y propiedades medicinales

Alfalfa es una planta medicinal también conocido como Medicago Sativa.

Pertenece a la familia de las Leguminosas.

✅ Beneficios de la alfalfa

La alfalfa tiene sabor agradable y gran cantidad de proteínas, al mismo tiempo que tiene pocas calorías.

Sus propiedades se concentran en las hojas, flores y principalmente en los brotes, que son altamente nutritivos.

Proporciona beneficios para la glándula pituitaria (hipófisis), ya que alcalina el cuerpo rápidamente y desintoxica el hígado.

Externamente se utiliza en las heridas.

La raíz de la alfalfa puede ser pelada, secada y deshacer para ser usada como una cepilladora de dientes natural, ya que la hierba tiene propiedades medicinales para combatir la halitosis (mal aliento).

  • El efecto diurético de la alfalfa evita que el cuerpo retenga muchos líquidos.
  • Por ser un alimento alcalino rico en sales minerales como magnesio, potasio, hierro, zinc y sobre todo calcio, ayuda a eliminar el exceso de sodio en el cuerpo, evitando la aparición de gota.
  • Ayuda a equilibrar el factor ácido-base del cuerpo, evitando la acidificación de la sangre.
  • Contiene saponinas como ingrediente activo, que en el intestino, funciona como un emulsificante de grasa, haciendo que el cuerpo no absorba de esa grasa, y que la misma sea eliminada por el organismo.
  • Se utiliza como una hierba de baño y enjuagante para el cabello.
  • Es rica en proteínas, es un buen fortificante contra el raquitismo.
  • Es eficaz en el tratamiento de las anemias y la deficiencia de hierro en el cuerpo.
  • Ayuda a la circulación sanguínea, protegiendo las hemorragias.

El té de alfalfa tomado en ayunas recalcifica los huesos y combate el raquitismo y el exceso de urea, además de ser un calmante natural.

También combate el escorbuto (enfermedad causada por la deficiencia de vitamina C en el cuerpo), falta de apetito, mala digestión, úlceras nerviosas, cistitis, reumatismo y artritis.

❤️ Vitaminas y nutrientes de la alfalfa

Además de ser rica en clorofila y calcio, posee:

  • vitamina C,
  • vitamina K,
  • ácido fenólico,
  • ácido fólico,
  • cobre,
  • fósforo,
  • manganeso,
  • hierro,
  • zinc,
  • flúor

Posee propiedades antioxidantes y ayuda a disminuir los niveles de colesterol, reduciendo el riesgo de arterosclerosis.

El ácido fenólico ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos, reduciendo la incidencia de enfermedades cardiovasculares.

Los carotenoides previenen el surgimiento de enfermedades degenerativas en los ojos.

Uso en la cocina

Las flores y las hojas pueden ser comidas en forma de ensalada o cocidas en la olla.

El brote puede ser cocinado y luego consumido en forma de legumbre en la ensalada o agregado a sopas.

Cómo hacer el té de alfalfa

El té debe ser siempre hecho a partir de la hoja seca, secada en la sombra, para no marchitar la hoja y perder parte de la calidad terapéutica.

Se debe tomar una taza de té cuatro días a la semana antes del almuerzo.

✌️ Contraindicaciones y efectos secundarios de la alfalfa

El consumo de alfalfa se considera muy seguro, tanto para humanos, como para animales, pero se debe evitar ingerir grandes cantidades de brotes, pues los mismos contienen alcaloides.

Las hojas y las flores no ofrecen ningún tipo de contraindicaciones.

Historia y curiosidades

El nombre de la alfalfa es de origen árabe, derivado de al-fac-facah que quiere decir, que significa «padre de todos los alimentos».

El nombre del género, Medicago, se refiere al norte de África, donde muchos creen que es el origen de esta planta. El nombre de la especie, sativa, significa algo similar como «un largo cultivo».

La alfalfa siempre fue de gran importancia para los árabes, que alimentaban sus caballos de carreras pura sangre en grandes enduros por los desiertos de África con esta nutritiva hierba.

Donde la alfalfa crece salvaje y abundante, es un indicador que la tierra en cuestión es bastante rica en minerales.

Muchos granjeros plantan alfalfa en sus propiedades rurales de forma a enriquecer la tierra, que pasa a disponer de gran fijación de nitrógeno.

Cuando las vacas se alimentan a base de alfalfa, la producción de leche suele aumentar.

También se explora comercialmente para la extracción de clorofila.

La alfalfa fue introducida en Brasil por Rio Grande do Sul, desde Uruguay y Argentina. Entre los factores que aún dificultan su expansión en Brasil, se destaca el poco conocimiento, por parte de productores, de las exigencias de la cultura en cuanto a la fertilidad del suelo, del manejo, y de las prácticas de riego, y principalmente la limitada producción de semillas y la inexistencia de cultivares adaptados a las principales plagas y enfermedades.

Referencias

Beneficios del ginseng

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Información básica sobre protección de datos

  • Responsable Laura Rose Jorge .
  • Finalidad Moderar los comentarios. Responder las consultas.
  • Legitimación Tu consentimiento.
  • Destinatarios Laura Rose Jorge.
  • Derechos Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional Puedes consultar la información detallada en el Aviso Legal.