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Planta de la ginebra

Planta de la ginebra

Ginebra wikipedia

La ginebra se originó como un licor medicinal elaborado por monjes y alquimistas en toda Europa, especialmente en el sur de Italia (Salerno), Flandes y los Países Bajos, para proporcionar aqua vita a partir de destilados de uvas y granos. Después se convirtió en objeto de comercio en la industria de las bebidas espirituosas. La ginebra se hizo popular en Inglaterra tras la introducción de la jenever, un licor holandés y belga que originalmente era un medicamento. Aunque esta evolución se venía produciendo desde principios del siglo XVII, la ginebra se generalizó tras la Revolución Gloriosa de 1688, dirigida por Guillermo de Orange, y las consiguientes restricciones a la importación del brandy francés. Posteriormente, la ginebra se convirtió en la bebida alcohólica nacional de Inglaterra.

En la actualidad, la ginebra se elabora de diferentes maneras a partir de una amplia gama de ingredientes herbáceos, lo que da lugar a una serie de estilos y marcas distintas. Después del enebro, la ginebra tiende a aromatizarse con sabores botánicos/herbáceos, de especias, florales o frutales, o a menudo una combinación. Se suele consumir mezclada con agua tónica en un gin-tonic. La ginebra también se utiliza a menudo como bebida espirituosa de base para producir licores aromatizados a base de ginebra, por ejemplo la ginebra de endrinas, tradicionalmente producida mediante la adición de frutas, aromas y azúcar.

Gin alkoholgehalt

Acompáñanos en este evento virtual mientras bebemos cócteles de ginebra y hacemos nuestros propios jardines de ginebra. Nos hemos asociado con Fords Gin y Joli, la joya oculta de Ballard, para que nos enseñen a preparar dos deliciosos cócteles de ginebra y a plantar 6 flores comestibles diferentes que serán la guarnición perfecta para los cócteles de ginebra esta primavera.

Su kit de Gin Garden incluirá todo lo que necesita para hacer los dos cócteles y plantar sus 6 flores comestibles diferentes. También puedes añadir una botella de ginebra Fords para seguir preparando deliciosos cócteles después del evento. Los kits se pueden recoger en Joli (618 NW 65th St, Seattle, WA 98117) el miércoles 7 de abril entre las 14 y las 21 horas y el jueves 8 de abril entre las 14 y las 18 horas. ¡Esta es también una gran oportunidad para recoger una maravillosa comida de Joli! Las entradas son por asistente, no por pantalla.

Gin herstellung

Una baya de enebro es el cono de semillas femenino que producen las distintas especies de enebros. No se trata de una verdadera baya, sino de un cono con escamas inusualmente carnosas y fusionadas, lo que le da un aspecto de baya. Los conos de un puñado de especies, especialmente Juniperus communis, se utilizan como especia, sobre todo en la cocina europea, y también dan a la ginebra su sabor característico. Las bayas de enebro son una de las únicas especias derivadas de las coníferas,[1] junto con las yemas de abeto[2].

Todas las especies de enebro producen bayas, pero algunas se consideran demasiado amargas para su consumo. Además de J. communis, otras especies comestibles son Juniperus drupacea,[3][4] Juniperus phoenicea,[5] Juniperus deppeana y Juniperus californica.[6] Pero las bayas de algunas especies, como Juniperus sabina, son tóxicas y su consumo está desaconsejado[7].

Las bayas de Juniperus communis varían de 4 a 12 milímetros (0,16-0,47 pulgadas) de diámetro; las de otras especies son en su mayoría de tamaño similar, aunque algunas son más grandes, especialmente J. drupacea (20-28 mm (0,79-1,10 pulgadas)). A diferencia de las escamas separadas y leñosas de una piña típica, las de una baya de enebro permanecen carnosas y se funden en una cubierta unificada que rodea las semillas. Las bayas son verdes cuando son jóvenes, y maduran hasta alcanzar un color negro púrpura en unos 18 meses en la mayoría de las especies, incluida J. communis (más corto, 8-10 meses en unas pocas especies, y unos 24 meses en J. drupacea)[3] Las bayas maduras y oscuras suelen utilizarse, aunque no exclusivamente, en la cocina, mientras que la ginebra se aromatiza con bayas completamente crecidas pero no maduras[1].

Gin-sorten

Una campaña creada por Portobello Road Gin pretende apoyar los esfuerzos de conservación de esta planta autóctona del Reino Unido, que ha sufrido un fuerte declive desde 2004, según una investigación de la organización benéfica para la conservación de los bosques Plantlife.

Tom Coates, director de marca de Portobello Road Gin, ha declarado: “El enebro es una planta resistente, pero el contingente británico ha sufrido una cierta paliza en los últimos años, al encontrarse con una serie de problemas, como enfermedades y poblaciones fragmentadas.

Queremos ayudar a recuperar los cimientos de la bebida espirituosa favorita del país y, aunque la mayoría de las marcas -incluida Portobello Road Gin- no utilizan enebro británico en sus bebidas espirituosas, como apasionados educadores de la ginebra, salvaguardar la querida planta de enebro de nuestra nación es muy importante para nosotros. Creemos que, gracias al aumento del aprecio por la artesanía y la conservación, esto es algo que nuestros clientes también apoyarán”.

El enebro común es una conífera de hoja perenne con pequeñas hojas en forma de aguja. También es dioica, lo que significa que las flores masculinas y femeninas crecen en árboles separados. Una vez polinizadas por el viento, las flores femeninas, de color verde, se convierten en conos carnosos, púrpuras y aromáticos.

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