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Para q sirve la albahaca

Para q sirve la albahaca

Usos de la albahaca distintos de la cocina

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La albahaca santa (Ocimum tenuiflorum), conocida en hindi como tulsi, podría ser la hierba medicinal más venerada del planeta. La planta tiene flores y capullos de color violeta. Los tallos verdes tienen a veces un tinte púrpura.

Los preparados medicinales se hacen con las hojas, los tallos y las semillas de la planta de albahaca santa. La albahaca santa se utiliza a menudo en la comida tailandesa. Es mucho más picante que otros tipos de albahaca y a veces se llama “albahaca picante”.

La albahaca santa es una hierba medicinal muy apreciada. Se utiliza a menudo en la comida tailandesa. Las investigaciones demuestran que es un adaptógeno, lo que significa que ayuda al cuerpo a lidiar con el estrés. También puede utilizarse para tratar muchas afecciones, como la diabetes, el resfriado común y la fiebre.Los usos tradicionales son muchos y la investigación preliminar ha empezado a respaldar algunos de ellos. La planta tiene una composición compleja que incluye varias sustancias químicas que se consideran medicinales.

Hojas de albahaca deutsch

Después de algunos años de prueba y error, Jack y yo podemos decir con seguridad que, siempre que se tenga acceso a un buen lugar soleado, cultivar albahaca es algo que todo el mundo puede hacer. Y lo que es más, creo que es algo que todo el mundo debería hacer, especialmente si te gusta cocinar. Comprar esos pequeños paquetes de hierbas en la tienda es mucho más caro que cultivar las tuyas propias, y he descubierto que cuando tengo albahaca, tomillo y menta justo en la puerta de mi casa, las echo a todo. Cultivar hierbas se ha convertido en mi estrategia para convertir comidas fáciles en elevadas: un puñado de hierbas frescas puede transformar una simple pizza o pasta en algo brillante, sabroso y delicioso.Cultivar albahaca – Mis mejores consejosSi estás pensando en empezar a cultivar albahaca, aquí tienes algunos consejos que he aprendido en los últimos veranos:¿Cuáles son tus mejores consejos de cultivo? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Sándwiches y tostadasSi tienes unas ramitas de albahaca a mano con las que no sabes qué hacer, nunca te equivocarás si las pones sobre una tostada de aguacate. También añado hojas enteras directamente a los sándwiches o las mezclo en una crema para untar para hacer un vibrante y abundante relleno de sándwich vegetariano.4. Tostada de aguacate con fresas y albahaca

Para qué sirve la albahaca en la cocina

La albahaca (/ˈbæzəl/,[1] también US: /ˈbeɪzəl/;[2] Ocimum basilicum), también llamada gran albahaca, es una hierba culinaria de la familia Lamiaceae (mentas). Es una planta tierna y se utiliza en la cocina de todo el mundo. En la cocina occidental, el término genérico “albahaca” se refiere a la variedad también conocida como albahaca dulce o albahaca genovesa. La albahaca es originaria de las regiones tropicales desde África central hasta el sudeste asiático[3]. En los climas templados, la albahaca se considera una planta anual, pero en las zonas hortícolas más cálidas con climas tropicales o mediterráneos puede cultivarse como una planta perenne o bienal[3].

Hay muchas variedades de albahaca, como la albahaca dulce, la albahaca tailandesa (O. basilicum var. thyrsiflora) y la Limón de la señora Burns (O. basilicum var. citriodora). O. basilicum puede cruzarse con otras especies del género Ocimum, produciendo híbridos como la albahaca del limón (O. × citriodorum) y la albahaca azul africana (O. × kilimandscharicum).

El nombre de “albahaca” procede del latín basilius, y del griego βασιλικόν φυτόν (basilikón phutón), que significa “planta real/del rey”, posiblemente porque se creía que la planta se utilizaba en la producción de perfumes reales. [4] La albahaca también se denomina a veces en francés “l’herbe royale” (‘la hierba real’)[5] El nombre latino se ha confundido con el de basilisco, ya que se suponía que era un antídoto contra el veneno de este animal[4].

Para qué se utiliza la albahaca para aromatizar

La albahaca es una hierba de la familia de la menta esencial en la cocina italiana, aunque también se utiliza en otros tipos de cocina, como la tailandesa, la indonesia y la vietnamita. Es conocida por ser el ingrediente principal del pesto tradicional y también es uno de los condimentos favoritos de las salsas para pasta a base de tomate. La albahaca es una hierba anual que suele ser de color verde. Tiene un olor fragante y dulce y un sabor picante. Las hojas de la albahaca son grandes, algo delicadas y tienen una textura suave marcada con una serie de venas; son la parte principal de la planta que se utiliza en la cocina. Es una hierba fácil de cultivar en casa y una adición común a los huertos.

Hay más de 60 variedades de albahaca, algunas de ellas de color rojo o púrpura, y cada una tiene su propio sabor. La albahaca dulce es la variedad más popular y común, y hay varios tipos de albahaca dulce disponibles. La albahaca tailandesa también se utiliza en muchas recetas por su sabor anisado. Se distingue de la albahaca dulce por sus tallos morados y sus hojas robustas. Otras variedades reciben su nombre por su olor o sabor, como la albahaca limón, la albahaca canela y la albahaca de arbusto picante.

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