Cómo cultivar remolacha: consejos prácticos para cultivar este sabroso tubérculo

Cómo cultivar remolacha: consejos prácticos para cultivar este sabroso tubérculo

Aprende a cultivar remolacha y podrá disfrutar de una excelente cosecha de verduras listas para encurtir y asar. Desde globos rojos profundos hasta raíces amarillas, caramelo y rayas doradas, hay tantas variedades para probar que animarán instantáneamente tus platos. No olvide comer también las hojas, que se pueden usar en ensaladas cuando son jóvenes o marchitas y en lugar de espinacas cuando están más maduras.

La remolacha se puede sembrar entre marzo y julio y estará lista para la cosecha entre junio y octubre. Se mantienen bien en un lugar fresco y seco, por lo que puede disfrutar de remolachas frescas de cosecha propia durante más de la mitad del año. Y si no tiene mucho espacio, las remolachas también se pueden cultivar con éxito en contenedores, solo recuerde seguir regando.

A continuación, hemos elaborado una guía paso a paso sobre cómo cultivar remolacha. Además, también encontrará muchos consejos y sugerencias adicionales, cuánto tiempo tardará en crecer, problemas comunes y cómo evitarlos.

Cómo cultivar remolacha: una guía paso a paso

  1. Excave un poco de estiércol bien descompuesto y fertilizante genérico en el suelo y elimine las piedras grandes antes de plantar. El suelo ácido puede producir malos resultados, así que agrega cal según sea necesario para equilibrar el pH.
  2. Revise su paquete de semillas para ver cuándo se debe sembrar la variedad elegida. Las variedades tempranas, que se plantan en marzo, deben colocarse debajo de las campanas para protegerlas. Alternativamente, comience en el interior, listo para ser plantado en abril.
  3. Plante otras variedades cada dos semanas entre mediados de abril y julio para obtener un suministro constante de raíces sabrosas. Plantéelos a 1 cm de profundidad y 10 cm de distancia, con un espacio de 30 cm entre las filas.
  4. Cuando las plántulas alcancen los 2,5 cm, trasplántalas para que solo quede una plántula en un radio de 10 cm.
  5. Mantenga el área libre de malezas: nuestra guía sobre cómo deshacerse de las malezas contiene muchos consejos útiles.
  6. Los riegos frecuentes y ligeros pueden llevar a un crecimiento superior vigoroso, pero no se deje engañar, también puede dar lugar a raíces más pequeñas. En cambio, riega las líneas cada quince días

cosecha de remolacha

 

¿Cuánto tiempo tardan en crecer las remolachas?

Una vez que las temperaturas se han calentado hasta los 18 ° C, puede esperar ver un brote. Luego, las raíces tardarán unas 12 semanas en madurar.

Las variedades cilíndricas más largas pueden tardar hasta 20 semanas.

Sugerencia: Si su primer lote de semillas sembradas tiene poco brote, intente remojar el siguiente lote en agua tibia durante una hora antes de plantar.

cosecha de remolachas de colores

 

¿Las remolachas necesitan mucho sol para crecer?

Aunque pueden tolerar la sombra parcial, las remolachas se desarrollan mejor cuando se plantan en un lugar abierto con al menos seis horas al día de pleno sol.

Los sitios de sombreado darán como resultado raíces más pequeñas. Sin embargo, para los huertos con estas condiciones, algunas personas optan por concentrarse en cultivar follaje de remolacha. Esto crecerá bien con menos sol y se puede cocinar de manera similar a la acelga o la espinaca o comer en ensalada.

¿Cuáles son los problemas más comunes al cultivar remolacha?

El mayor problema cuando se cultivan remolachas son las heladas, cuando las plantas florecen o siembran prematuramente.

Esto es especialmente común con la siembra temprana. Para evitar que esto le suceda a su cultivo, prepare las siembras tempranas en el interior listas para ser plantadas cuando el clima se caliente un poco, o proteja las siembras tempranas al aire libre con campanas, como se mencionó anteriormente. También es una buena idea elegir tipos resistentes como «Boltardy».

Si tu cosecha de remolacha es pobre y deslucida, podría ser una señal de que no está adelgazando lo suficiente las plántulas, un error común. Asegúrese de darles suficiente espacio para que las raíces puedan crecer fuertes y grandes.

Los pulgones también pueden ser un dolor, ya que se alimentan de la savia de las plantas y dificultan el crecimiento de hojas y raíces. Nuestra guía sobre cómo deshacerse de los pulgones le ayudará a mantenerlos a raya

fila de plántulas de remolacha

 

Cómo cosechar la remolacha: qué hacer cuando está lista para ser cosechada

Sabrá cuándo su remolacha está lista para cosechar, ya que podrá ver los «hombros» de las raíces que brotan del suelo.

Sin embargo, consulte el paquete de la variedad elegida para conocer el tiempo recomendado entre la siembra y la cosecha. Algunas se pueden cosechar al tamaño de una pelota de golf, mientras que otras pueden permanecer en el suelo hasta que sean mucho más grandes. Tenga cuidado de no dejarlos en el suelo por mucho tiempo, de lo contrario pueden volverse leñosas e insípidas.

La recolección de remolacha es simple:

  1. Coge el follaje con una mano.
  2. Suavemente levante las hojas del suelo levantando la raíz con un tenedor, teniendo cuidado de no cortarla.
  3. Pele el follaje y guárdelo en el refrigerador para usarlo en ensaladas o cocinar. Las raíces mismas se pueden lavar si se usan inmediatamente. Si las va a guardar para cocinarlos más tarde, guárdelos en un lugar fresco y seco y deje el exceso de tierra. Cepille y lávelos justo antes de usar.

remolacha en el suelo

¿Cómo se conservan las remolachas?

Su lote final de semillas debe cosecharse a mediados de octubre. Por lo tanto, se pueden almacenar durante muchos meses

Para hacer esto, corte el follaje, y coloque las raíces en una caja de arena húmeda. Guarde las cajas en un cobertizo fresco y libre de roedores. Revíselos de vez en cuando y elimine las remolachas que muestren signos de podredumbre; solo una verdura podrida puede afectar el resto de la cosecha.

remolacha en cajas para almacenamiento

¿Dónde comprar semillas de remolacha?

Si no puede esperar para tener en sus manos algunas semillas ahora que ha aprendido a cultivar remolacha, nuestros enlaces rápidos a continuación le facilitarán la vida.

 

 

cosecha de remolacha

Variedades de remolacha para cultivar: 5 mejores opciones

1. ‘Chioggia’

Cosecha de remolacha en Chioggia

¡Vale la pena cultivar esta cepa solo por el aspecto! Tiene raíces esféricas con llamativos anillos rojos y blancos cuando se corta en rodajas, lo que lo convierte en un ingrediente increíblemente atractivo para las ensaladas.

Además, funciona bien, no mancha los dedos tanto como otras variedades y sabe un poco más dulce que la remolacha roja estándar.

2. ‘Cheltenham Green Top’

remolacha verde cheltenham

Esta variedad tiene raíces largas, un color rosa intenso y es fácil de cultivar. También se conserva bien y sabe sabroso.

3. ‘Boltardy’

raíz de remolacha

‘Boltardy’ es una deliciosa variedad temprana que es resistente a la siembra, pero que se puede sembrar hasta julio.

Produce remolachas de color rojo intenso con un sabor extraordinariamente dulce. Como era de esperar, es una opción tan popular entre los productores de hortalizas.

4. «White Detroit»

Se cosecha la remolacha blanca de Detroit

Si tiene miedo de manchar las encimeras de su cocina interior o exterior, optar por una remolacha blanca como esta podría ser una solución sensata.

Ofreciendo vegetales en forma de globo con piel suave, estos son tan fáciles de cultivar como cualquier otro tipo de remolacha. Y la falta de vivacidad no se traduce en falta de sabor: «White Detroit» todavía ofrece un sabor deliciosamente dulce y terroso.

5. ‘Negrita’

raíz de remolacha

Esta remolacha en forma de globo germina rápidamente y crecerá igual de rápido, lo que significa que es ideal para llenar los huecos en tu huerto. También tiene un sabor excepcionalmente dulce.

Además, su piel de naranja y su corazón dorado profundo lo convierten en un complemento deliciosamente vibrante para cualquier comida.

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