Come coltivare il coriandolo: consigli su come seminare, coltivare e raccogliere questa erba versatile

Cómo cultivar cilantro: consejos para sembrar, cultivar y cosechar esta versátil hierba

Aprende a cultivar cilantro y pronto lo encontrarás imprescindible tanto en la colección de hierbas como en la cocina, esta es una hierba de hojas fácil de cultivar que está relacionada con el perejil y las semillas se pueden sembrar directamente en el suelo o en macetas. Hay mucho más en el cilantro que solo las hojas. Es versátil, ya que también puede usar todas las demás partes de la planta, desde la raíz y los tallos hasta las flores y las semillas, y para mezclar las cosas, todas tienen un sabor decididamente diferente.

El cilantro (también conocido como cilantro) se puede utilizar de diversas formas tanto en platos dulces como salados.La raíz se usa para hacer pasta de curry tailandés, mientras que los tallos realzan el sabor de las salsas y guisos. Las hojas frescas son un elemento esencial en el curry, las sopas y las ensaladas en muchas cocinas diferentes de todo el mundo, mientras que las semillas picadas se utilizan en aderezos picantes y marinados, así como en pasteles y galletas. Espolvoree las bonitas flores blancas en ensaladas y trate de cultivar cilantro también como microvegetales saludables.

Si ya está leyendo cómo crear un jardín de hierbas, seguir nuestros consejos sobre cómo cultivar cilantro le asegurará una adición sabrosa a su nueva parcela de hierbas.

Cómo cultivar cilantro en interiores y exteriores

Como una de las mejores hierbas para cultivar en su jardín, puede sembrar semillas de cilantro directamente en el suelo o en macetas desde la primavera hasta el otoño, o cultivar las semillas en bandejas como parte de sus ideas de invernadero y luego transferirlas al jardín.

También puede aprender a cultivar semillas de cilantro en interiores en un alféizar soleado. Las semillas se pueden sembrar al final de la temporada para darle un suministro regular para usar en el invierno.

Intente trasplantar los del supermercado también; generalmente alcanzan su punto máximo temprano porque están adheridos a las raíces, pero transfiéralos a una maceta más grande con tierra fresca y observe cómo se van.

cómo cultivar cilantro: puedes cultivarlo a partir de semillas o comprar plantas

Puedes cultivar cilantro a partir de semillas o comprar plantas.

Cómo sembrar semillas de cilantro al aire libre

  1. Siembre finamente las semillas de cilantro en un lugar soleado desde mediados de la primavera en adelante. Lo ideal es un suelo ligero y bien drenado.
  2. Si está cultivando cilantro solo para las hojas, adelgace las plántulas a unos 7 cm de distancia. Si también planeas recolectar algunas semillas, deja un espacio de unos 20 cm entre las plantas.
  3. Para mantener el suministro durante todo el verano, siembre un nuevo lote de semillas cada dos o tres semanas hasta principios del otoño.
  4. Recuerda regar las plantas con regularidad y cosechar cuando sea necesario.
  5. Hacia el final del año, use campanas o marcos para extender la temporada.

 

cómo cultivar cilantro: puedes cultivarlo en macetas o en el jardín
Puede cultivar cilantro en macetas o directamente en el suelo del jardín.

¿Cómo cultivar semillas de cilantro en una maceta?

  1. Use un recipiente en una maceta de aproximadamente 45 cm de ancho y 25 cm de profundidad.
  2. Llenela con tierra drenante con un poco de perlita para el drenaje y fertilizante orgánico granular mixto. Puede encontrar más consejos sobre cómo compostar en nuestra guía.
  3. Rocíe bien la tierra con agua antes de plantar las semillas.
  4. Sembrarlos, luego cubrir con una ligera capa de tierra. Vuelva a rociar suavemente la tierra.
  5. Transfiera a un lugar soleado donde las semillas deben germinar en 7-10 días.
  6. Recuerda regar con regularidad.

 

cómo cultivar cilantro: el cilantro crece bien en macetas
El cilantro crece bien en macetas.

Cómo cultivar cilantro como microvegetales

Si no tiene espacio al aire libre, aún puede aprender a cultivar cilantro como parte de sus ideas para el jardín interior. Los microgreens se pueden cultivar en interiores y se comen dentro de las tres semanas posteriores a la siembra, por lo que son una buena opción si hay poco espacio. Se pueden cultivar de esta manera durante todo el año y están llenas de nutrientes.

Todo lo que necesita es una canasta de frutas de plástico, un poco de compost para todo uso sin turba y un paquete de semillas de cilantro.

Asegúrese de que el contenedor tenga agujeros en la parte inferior y coloque un par de pulgadas de abono en la base. Siembre las semillas firmemente en la superficie, luego cúbralas con una capa ligera de tierra para macetas. Coloque la canasta en un platillo lleno de agua y transfiérala a un lugar cálido y brillante.

Revisa el abono con regularidad para asegurarte de que no se seque; rellena el platillo si es necesario. Comience a cortar después de aproximadamente tres semanas y use la planta para ensaladas, sándwiches y para decorar puré de aguacate en tostadas. ¡Encantador!

Cultivo de cilantro como micro hortalizas
Puedes intentar cultivar cilantro como microvegetales

¿Cómo se cultiva el cilantro sin que se cierre?

>Uno de los mayores problemas con el cultivo de cilantro es cómo evitar que se enrosque y se convierta en semilla. Las hojas crecen rápidamente y debe vigilarlas, ya que cambian rápidamente de extendidas (buenas) a más erguidas y de apariencia finamente cortadas (malas), lo que significa que están atornilladas.

Lo mejor que puede hacer es seguir regando las plantas de cilantro con regularidad para disuadirlas de que se atornillen. También ayuda a mantener frescas las plantas, así que tenga cuidado cuando las temperaturas suban. Un rincón sombreado en las ideas del jardín es el mejor lugar para el cilantro durante los meses de verano. Si vive en un área más cálida, es probable que deba considerar formas de mantener las plantas a la sombra y frescas.

Busque variedades etiquetadas como Coriandrum sativum, ya que es menos probable que se estrellen.

 

como cultivar cilantro
Mantenga las plantas de cilantro bien regadas para evitar que se arruinen

¿Cómo se mantiene vivo el cilantro?

  • Para obtener los mejores resultados sobre cómo cultivar cilantro, comience con un buen suministro eligiendo las plantas adecuadas. Si está cultivando las suyas propias a partir de semillas, elimine las delgadas y delgadas. Si está comprando plantas de un vivero, elija las más saludables. Crecerán más rápido y producirán más hojas para ti. Evite comprar plantas con hojas descoloridas o marchitas o tallos enredados.
  • Divida las plantas superpobladas, luego trasplante con compost fresco y perlita para el drenaje en macetas más grandes. Al igual que con sus otras ideas de jardinería en macetas, una maceta más grande permitirá que las raíces se expandan y crezcan hasta convertirse en una planta más grande y saludable.
  • Riega tus plantas a fondo y asegúrate de que no se sequen entre horas.
  • Finalmente, asegúrese de cosechar adecuadamente las hojas de cilantro (ver más abajo).
cómo cultivar cilantro: florece con el cuidado adecuado
El cilantro florecerá con el cuidado adecuado.

¿Cómo cosechar cilantro?

Al considerar los mejores métodos para cultivar cilantro, es una buena idea usar sus plantas como corte y cosechar nuevamente. Simplemente tome algunas hojas exteriores cuando las necesite, córtelas en la base del tallo e inclúyalas en la cocción o decorar también. Si han florecido, agréguelas también. Si tiene un exceso, pique las hojas sobrantes y congélelas en bandejas de cubitos de hielo para usarlas según sea necesario.

Deje que algunas de sus plantas florezcan, luego coseche las semillas de cilantro maduras de ellas a fines del verano. Una vez que aparecen las cabezas de las semillas, es hora de recogerlas y colocarlas boca abajo en una bolsa de papel.

Déjelos en un lugar cálido y seco durante dos semanas para que se sequen por completo, después de lo cual las semillas se habrán acumulado en el fondo de la bolsa. Transfiera a un frasco seco y hermético y guárdelo en un lugar fresco y oscuro. Úselos para cocinar o guárdelos para germinar el año siguiente y cultivar su próximo lote de hojas frescas de cilantro.

¿Te gusta la idea de cultivar más plantas a partir de semillas? Nuestra guía sobre cómo cultivar flores a partir de semillas es un buen punto de partida.

como cultivar cilantro: cortar y volver

 

¿El cilantro volverá a crecer después de cortarlo?

En verano, el cilantro alcanza la madurez en unas seis semanas. Sin embargo, si hace demasiado calor, tendrá problemas y esto se mostrará en el follaje flexible. Al igual que el perejil, el cilantro prospera si lo cortas y vuelves a cosecharlo. No olvide que hay consejos sobre cómo cultivar perejil en nuestra guía de cultivo dedicada.

Si tiene cilantro en una maceta que ha crecido mucho es hora de comenzar a cortar. Basta con cosechar toda la planta, dejando unos 2 cm de tallo, y esperar a que vuelva a crecer.

Cilantro plantado en un huerto
Ayuda a que tu hierba se recupere después de cortarla

¿Cómo se corta el cilantro para que siga creciendo?>

Uno de nuestros mejores consejos para cultivar cilantro es asegurarse de cosechar de una sección diferente de la planta cada vez, rotando la maceta sobre la marcha.Esto evitará que las plantas maduren por completo. Entonces, cuando regrese a la primera sección, habrá aparecido un nuevo crecimiento.

Plantas de cilantro en macetas de color rosa

Cortar regularmente las hojas de cilantro para estimular el crecimiento.

Dónde comprar semillas de cilantro

Ya sea que estés aprendiendo a cultivar cilantro a partir de semillas o que estés comprando plantas del vivero, no hay una gran cantidad de variedades de cilantro para elegir.

Puede comprar semillas de cilantro de una amplia variedad de proveedores. Utilice nuestros enlaces rápidos a continuación para ir directamente a los principales proveedores donde puede elegir lo mejor que se ofrece.

¿Dónde comprar semillas de cilantro?

Puedes encontrarlas en Amazon, en centros de jardinería o en algunos supermercados

Las mejores variedades de cilantro para probar

cómo cultivar cilantro: opte por las variedades Coriandrum sativum

Ahora que sabes cómo cultivar cilantro, aquí tienes una lista de variedades de la planta para que pruebes:

1. ‘Calipso’

cómo cultivar cilantro: 'Calypso'
La variedad de cilantro «Calypso»

Esta variedad tiene una excelente resistencia al brote ya que es una variedad de Coriandrum sativum. Se puede podar y dejar que vuelva a crecer al menos tres veces durante el verano. Es una variedad de rápido crecimiento que florecerá tanto en el jardín como en macetas, y sus hojas aromáticas transforman ensaladas, curry y sopas.

2. «Leafy Leisure»

 

Cilantro variedad leafy leisure
Cilantro ‘Leafy Leisure’: también puedes usar las flores en ensaladas

Bueno por su generosa producción de hojas y su renuencia a florecer (pasar a semilla) incluso en condiciones más secas, ya que es una variedad de Coriandrum sativum. Corta las hojas en puñados generosos para darle un sabor picante a las ensaladas de hojas tiernas, o recoge las semillas secas para convertirlas en curry. >Las flores también son comestibles y se ven muy bien espolvoreadas en ensaladas.

3. Cilantro limón

cómo cultivar cilantro: cilantro limón
Use cilantro de limón para agregar zhuzh a su cocina

Ahora algo diferente. Esta variedad de cilantro tiene una fragancia y un sabor inusuales a limón que es delicioso como guarnición en ensaladas o para sofreír. Fácil de cultivar durante una larga temporada tanto en el jardín como en macetas, también se puede cultivar en macetas en el alféizar de la ventana para un recorte fácil durante todo el año.

4. «Slow Bolt»

como cultivar cilantro
Cilantro ‘Slow Bolt’, también conocido como ‘de floración tardía’

También conocida como «de floración tardía», como su nombre indica, esta es una variedad resistente a los pernos que produce hojas exuberantes que responden bien a cortes frecuentes. Si aparecen flores, retírelas inmediatamente para estimular el crecimiento de las hojas. Coseche cuando la planta esté lo suficientemente resistente para hacerlo, retire las hojas individuales o corte los tallos enteros.

¿Quieres agregar más hierbas a tu jardín? Hay muchos más consejos sobre cómo cultivar tomillo y cómo cultivar menta en nuestras guías de cultivo de expertos.

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