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Cuanto dura una planta de alcachofa

Cuanto dura una planta de alcachofa

Plantas Bonnie

Una planta de alcachofa (Cynara scolymus) madura es una verdadera belleza. Con un metro y medio de altura y otro tanto de anchura, esta impresionante hortaliza perenne semirrígida produce masas de hojas plateadas y profundamente dentadas de un metro de largo y altísimos tallos florales coronados por los capullos comestibles que llamamos alcachofas. Una planta de alcachofa sana y feliz puede producir docenas de alcachofas durante su vida, sobre todo si se cultiva en las condiciones adecuadas.

Casi el 100% de la cosecha comercial de alcachofas de Estados Unidos se cultiva en California, donde el clima es ideal para un crecimiento óptimo. Aunque las alcachofas requieren una larga temporada de cultivo con días cálidos y noches frescas, esto no debería impedirte cultivar esta preciada hortaliza en otras partes del país.

Independientemente del lugar en el que se cultive la alcachofa, sus necesidades culturales son las mismas. Las alcachofas prefieren crecer a pleno sol o en sombra parcial y, dado que estas enormes plantas se alimentan mucho, asegúrate de poner varios centímetros de abono en el jardín antes de plantarlas.

Cultivo de edamame

La alcachofa es una hortaliza autóctona que se cultiva por sus tiernos botones florales comestibles. Con sus grandes hojas de color verde plateado y sus gruesos tallos rematados con capullos florales en forma de piña, las plantas de alcachofa aportan un fuerte elemento arquitectónico a las plantaciones del huerto. Se dice que Thomas Jefferson cultivaba alcachofas en Monticello, su casa de Virginia, ya en 1767. En la actualidad, la mayor parte de la producción comercial de alcachofas se encuentra en las zonas costeras del centro de California, donde el clima se adapta perfectamente a ellas. He aquí algunas cosas que hay que saber sobre el cultivo de alcachofas. Las plantas de alcachofa crecen mejor en los lugares donde predominan los inviernos suaves y los veranos frescos y con niebla. En estas condiciones de cultivo, son plantas perennes que dan cosechas hasta 5 años. En los lugares donde los inviernos sólo ofrecen unas pocas noches de heladas, las plantas pueden pasar el invierno si se podan y se cubren con mantillo (zonas 8 y 9). En las regiones más frías, hay que tratar las alcachofas como plantas anuales plantadas en primavera. Lo mejor es plantarlas en otoño en las zonas 10 y 11, húmedas, subtropicales y sin heladas.

Condiciones de cultivo de los espárragos

Las alcachofas pueden cultivarse a partir de semillas o de divisiones de la raíz; lo más habitual es cultivarlas a partir de divisiones de la raíz, que también se denominan “coronas”. Siembre las semillas en el interior de 8 a 6 semanas antes de la última helada de primavera. Coloque las divisiones de las raíces o las coronas a finales del invierno o principios de la primavera, unas 2 semanas antes de la última helada.

Las alcachofas crecen mejor en lugares donde la temperatura media anual oscila entre 50° y 60°F (13°-18°C). La costa central de California es una región privilegiada para el cultivo de alcachofas. Evite plantar alcachofas en zonas con menos de 100 días sin heladas.

A partir de las semillas, las alcachofas producen brotes comestibles en unos 160 a 180 días. A partir de las divisiones de las raíces, llamadas “coronas”, los brotes comestibles saldrán en 50 a 100 días. Las alcachofas se pueden cultivar como anuales a partir de semillas, pero las más productivas son las perennes cultivadas a partir de coronas. La planta de alcachofa perenne puede vivir de 5 a 15 años.

Alcachofa venenosa

Las alcachofas se cultivan mejor en climas húmedos, con temperaturas frescas en verano e inviernos suaves. Se cultivan comercialmente en las zonas costeras del norte de California. Las alcachofas son plantas perennes que pueden sobrevivir hasta 6 años en zonas de invierno suave. Los jardineros del norte pueden cultivarlas como una planta anual, empezando a cultivarlas en el interior a principios de año y cosechándolas en otoño.

La alcachofa, que se cultiva y disfruta desde hace siglos, es originaria de los países mediterráneos. Ganó popularidad por primera vez en la década de 1950 en una oleada de interés, principalmente por su aspecto exótico y su sabor gourmet.

Las alcachofas se alimentan mucho y necesitan un suelo húmedo y bien drenado. Hay que enriquecerlo con abundante materia orgánica. Las alcachofas no sobreviven a los inviernos extremadamente fríos, pero una gruesa capa de mantillo las hará pasar la mayoría de los inviernos suaves.

Las alcachofas son atacadas a veces por pulgones o babosas. Puedes controlar estas plagas con un simple jabón insecticida (para los pulgones) y con las habituales trampas para babosas. Corte los tallos hasta el suelo en otoño para disuadir a las plagas.

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