Con que reemplazar la sal

Con que reemplazar la sal

Sal del Himalaya

Una forma estupenda de reducir la cantidad de sodio en la dieta es sustituir la sal por hierbas y especias en la comida. Las especias y las hierbas no sólo ofrecen muchos otros sabores ricos más allá de la sal, sino que cada vez hay más pruebas de que ayudan a prevenir el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes y otras afecciones.

Si eres como yo y realmente disfrutas comiendo alimentos con mucho sabor, una de las cosas más difíciles de eliminar de tu dieta es la sal.    Todos sabemos que comer demasiada sal no es bueno.    Consumir demasiada sal está relacionado con la hipertensión arterial, la osteoporosis, el cáncer de estómago y puede contribuir a otros problemas médicos como el infarto de miocardio y la apoplejía. La dosis diaria de sal recomendada para los adultos es de no más de 2.300 miligramos (aproximadamente una cucharadita de sal) al día. La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que la ingesta media actual de sal es entre cuatro y diez veces superior a la cantidad diaria recomendada.    ¡Eso es mucha sal!

Si estás intentando hacer un cambio a mejor, una de las formas más difíciles de reducir tu consumo de sal es dejarla “de golpe”.    Estás acostumbrado al sabor que proporciona la sal y probablemente tu comida te parecerá muy sosa.    En su lugar, pruebe con una simple hierba, especia o mezcla que añada sabor a sus comidas sin la sal.

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Efecto de la sustitución de la sal en los eventos cardiovasculares y la muerte

“La pimienta negra suele ir de la mano de la sal, pero añadirla por sí sola puede aportar el mismo sabor sin el sodio añadido”, dice la nutricionista Patricia Bannan, RDN. Añade esta versátil alternativa a la sal a recetas saladas como sopas, pollo o pescado al horno y pastas.

“El ajo, a menudo asociado a los platos italianos, es un pariente picante de la cebolla que puede añadir toneladas de sabor sin sodio”, dice Bannan. Cuando una receta pide ajo, esto es aún más un incentivo para duplicar la cantidad: “El ajo se ha asociado a una serie de beneficios para la salud, como el aumento de la inmunidad, la reducción de la presión arterial y la mejora de los niveles de colesterol”, explica Bannan.

El pimentón no sólo ofrece un bonito tono de atardecer a los platos asados, sino que también es una alternativa estelar a la sal. “El pimentón, elaborado a partir de pimientos secos, puede añadir un sabor dulce y ahumado”, dice Bannan. El pimentón puede utilizarse en muchas recetas, como guisos salados, chile, carnes al horno, pescado o aves de corral.

Qué es la no sal

¿Cuál es ese ingrediente vital para cocinar? Es la sal de mesa (cloruro de sodio). Aporta el sabor necesario a tus platos favoritos. No añadir sal a la mayoría de los platos cocinados hace que tengan un sabor insípido, algo que no es fácil para la lengua.

Además, la sal de mesa contiene yodo (sal de mesa yodada).  ¿Quieres saber por qué necesitas yodo? Ayuda a tu cuerpo a producir la cantidad adecuada de hormonas tiroideas. El yodo también mantiene el equilibrio de los fluidos del cuerpo y regula la función de los músculos y los tejidos.

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En realidad, ¡muy poco! La Organización Mundial de la Salud sugiere que se deben consumir entre 1,5 y 2,3 gramos de sal de mesa cada día. Pero, por término medio, consumimos mucho más que eso, sobre todo las personas que tienen la costumbre de espolvorear sal en sus alimentos durante las comidas.

Dentro de unos límites, la sal de mesa yodada es buena. Pero cuando se supera la cuota diaria, puede tener efectos terribles para la salud. Hará que tu presión arterial se dispare. ¿Y qué ocurre entonces? Problemas cardíacos, trastornos renales, y también afecta a tu salud cerebral.

Sra. dash sazonador

La sal de Epsom tiene muchas aplicaciones, desde la exfoliación natural hasta el alivio de los músculos doloridos; sin embargo, el uso más popular de la sal de Epsom es la sal de baño. Se afirma que desintoxica el cuerpo y relaja los músculos cansados y doloridos. La sal de Epsom no sólo se utiliza como sal de baño, sino también en productos de belleza como exfoliantes de sal por sus propiedades.

Si se le ha acabado la sal de Epsom y está buscando sus alternativas, debe tener en cuenta primero la finalidad de su uso. Los sustitutos de la sal de Epsom difieren en sus propiedades y uso. En este artículo, como Koyuncu, el mayor productor de sal de Turquía, le indicaremos los ingredientes naturales que puede utilizar como sustitutos de la sal de Epsom.

Discutiremos la pregunta: “¿qué es un sustituto de la sal de Epsom?”, pero primero debemos aclarar qué es la sal de Epsom. La sal de Epsom, también conocida como sulfato de magnesio, es un compuesto químico, un tipo de compuesto mineral formado por magnesio, azufre y oxígeno. Tiene una estructura blanca, sólida y cristalina que es soluble en agua.

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Los beneficios de la sal de Epsom no están bien investigados y no hay evidencia cristalina; sin embargo, la sal de Epsom se utiliza para tratar dolencias como el estreñimiento, el insomnio y los músculos doloridos durante siglos por muchas personas. Como hemos dicho anteriormente, la sal de Epsom se disuelve en el agua y libera iones de magnesio y sulfato en el agua.